DOLAR 32,3840 0.16%
EURO 34,9699 -0.32%
ALTIN 2.324,090,21
BITCOIN 22790841,35%
İstanbul
14°

AÇIK

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

Türkiye’de ilk defa üretimi yapıldı! Tazesinin kilosu 400, kurusu 3 bin TL
  • SkyHaber
  • Genel
  • Türkiye’de ilk defa üretimi yapıldı! Tazesinin kilosu 400, kurusu 3 bin TL
111 okunma

Türkiye’de ilk defa üretimi yapıldı! Tazesinin kilosu 400, kurusu 3 bin TL

11.Nisan.2022 19:13, I Güncelleme:11 Nisan 2022 19:13

Türkiye’de ilk defa üretimi yapıldı! Tazesinin kilosu 400, kurusu 3 bin TL

Yayınlama:11.04.2022 19:13,

Güncelleme:11 Nisan 2022 19:13

Türkiye’nin yaş meyve ve sebze üretiminde önemli bir yere sahip olan Mersin’de doğal ortamda yetişen ancak kültürel olarak henüz hiç üretimi yapılmayan kuzu göbeği mantarının ekonomik değerinden üreticinin faydalanması için Tarım ve Orman Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü’ne bağlı Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü tarafından çalışma yapıldı. Daha önce küçük denemeler yapan enstitü ekibi, ‘Kuzu Göbeğinin Kültüre Alınması’ projesini hazırlamak için seraya doğadan topladıkları kuzu göbeği mantarını ekti. Mart ayından itibaren kendini göstermeye başlayan mantarlar, bir ay sürede tamamen çıkarak bir kısmı hasat seviyesine geldi. Kilogramda fiyatı 400 TL olması nedeniyle yaklaşık bir dönümlük alanda 300 ile 700 kilogram arasında ürün alınabileceği bunun da üreticiye 120 ile 280 bin TL arasında kazanç sağlayacağı kaydedildi. Kurutulmuş halinin 3 bin TL olduğu mantarın enstitüdeki Ar-Ge çalışmalarının ardından projenin hayata geçirileceği ve üretimin süreceği ifade edildi.”AMACIMIZ ÇİFTÇİNİN KAZANCINI YÜKSELTMEK”Çalışma ile ilgili bilgi veren Enstitü Müdürü Doç. Dr. Davut Keleş, “Tarım Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğüne bağlı Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü olarak birçok araştırma yapmaktayız. Bu araştırmalardaki amacımız çiftçinin kazancını çeşitlendirmek, kar oranını, gelir oranını yükseltmek, doğada yetişen, doğada toplaması yapılan ürünleri kültüre almak gibi projeler yürütmekteyiz. Bu projelerden bir tanesi de şuan içinde bulunduğumuz serada kuzu göbeği mantarı yetiştiriciliğini nasıl kültüre alabiliriz diye geliştirmiş olduğumuz bir proje sonucunu görüyoruz. Gördüğünüz gibi serada şuan ki tarihte bu sıfır rakımda kuzugöbeği mantarı olmamasına rağmen, şuan Toroslarda bin rakımdan sonra bulunmakta olmasına rağmen kuzugöbeğinin yetiştiğini görmektesiniz, bu da çalışmalarımızın başarılı olduğunu göstermektedir” dedi.”MÜTHİŞ BİR GELİR ELDE EDİLİYOR”Kuzugöbeğinin birçok isimle anıldığını anımsatan Doç. Dr. Keleş, “Çok değerli bir mantar, özellikle Fransız mutfağında vazgeçilmezlerden. Kuzugöbeğinin girdiği Fransız yemekleri 4-5 katına fiyatla satılmaktadır. Çünkü kuzu göbeği aynı zamanda şifa kaynağı olarak bilinmektedir. Kuzu göbeği mantarının yetiştiriciliği ile biz burada dekardan 300 kilogram ile 700 kilogram arasında bir ürün almayı hedeflemekteyiz. Yaş kuzugöbeği mantarının kilosu 400 liradan satıldığını düşünecek olursak, müthiş bir gelir elde ediliyor. Dekara 120 bin ile 280 bin lira arasında bir gelir elde etme olanağı sunmaktadır. Bu aradaki fark yapmış olacağımız AR-GE çalışmaları ile yukarılara doğru çıkarılacaktır. Bu da yapılacak olan AR-GE çalışmalarının önemini göstermektedir. Kuzu göbeğinin kültüre alınması projemiz sayesinde ilk kez doğa değil de serada yetiştiriciliğini yapıyoruz. Tabi ki dünya da bir kaç ülkede yetiştiriciliği yapılıyor ama Türkiye’de bu bir ilktir” ifadelerini kullandı.”ÇOK SEVİLEN MANTAR, YEMEĞİN FİYATINI 50 EURO ARTTIRIYOR”Sebzecilik alanında çalışma yapan ve mantar denemesini takip eden Ziraat Yüksek Mühendisi Dr. Atilla Ata’da şunları kaydetti: “İşe başlarken ilk önce doğadan mantarları topladık. Daha sonra bunları laboratuvar ortamında çoğaltarak, araziye ekimini kasım ve aralık ayında gerçekleştirdik. İlk meyve görüntüsünü 11 Mart’ta elde ettik. Bugün bir ayı geçti. Şuan gördüğünüz gibi verimli bir alan. Artık belki üretilme söz konusu olabilecek verim potansiyeli gözükmekte. Yetiştiriciliği içinde gölge koşullar gereken bir mantar türü, çünkü güneşte zarar görüyor. O sebeple bulunduğumuz ortam gölge tülleriyle kaplı. Aynı zamanda yüzde 50, yüzde 60’ın üzerinde bir nemi muhafaza etmemiz gerekiyor. Bu sebeple de etrafta sulama sistemlerimiz var. Hem gölgeleme hem de sisleme işlemi, hasat sezonunun uzamasına katkı sağlayacak, dolayısıyla verimin artmasına katkı sağlayacak. Çok sevilen bir mantar, özellikle finedining restoranlarda kullanılan pizzanın içine girdiği zaman bu mantar pizzanın fiyatını 50 euro artıyor, yurtdışında. Bir iki mantar doğranıyor, pizzanın fiyatı 50 euro artıyor.

Bob Farmer

Bob Farmer the current chairman had the idea to started the World Press Federation because of his own experiences in starting out as a journalist and existing journalist. He wanted to see fair treatment and ethical practice for people who operate in the media as well as his desire to remove the status quo. Bob also owns Sky Haber news channel that is dedicated to progressive news and media for people of all nationalities who may not have the support or are in need of a collective network that shares their views and opinions towards change in the news and media industry. it is with these ideals that the World Press federation will represent their global membership and works towards a more inclusive and diverse message that is underpinned by the freedom to express undiluted views and opinions. www.worldpressfederation.org.uk www.skyhaber.tv www.skyhaber.uk

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP
300x250r
300x250r